kagecage2021年3月20日4 分3分で分かる日本酒の基礎:酒器日本酒を楽しむのに知っておくと役に立つ要点を分かりやすくまとめるこのシリーズ。 酒器が変われば、香りや味の感じ方、そして気分も変わる。今回はそんな日本酒を楽しむ際に大切な酒器のポイントをまとめます。 気分や目的で選べばいい...
kagecage2021年3月17日3 分3分で分かる日本酒の基礎:保存の仕方日本酒を楽しむのに知っておくと役に立つ要点を分かりやすくまとめるこのシリーズ。 今回は買った日本酒の保存の仕方についてポイントをまとめます。 WHY:保存の目的を考える アルコール飲料は腐ることがないので基本的に消費期限や賞味期限はありません。なので、そもそも腐らせないため...
kagecage2021年3月16日4 分3分で分かる日本酒の基礎:種類と味わい(後編)日本酒を楽しむのに知っておくと役に立つ要点を分かりやすくまとめるこのシリーズ。 前編では日本酒の全体像と味わいのポイントについて説明しました。後編では、「王道の日本酒」の種類と味わいについてみていきます。 少し専門用語が多いですが、覚える必要はないので、一度読んでポイントを...
kagecage2021年3月15日3 分3分で分かる日本酒の基礎:種類と味わい(前編)日本酒を楽しむのに知っておくと役に立つ要点を分かりやすくまとめるこのシリーズ。 初回はまず日本酒の全体像を掴んでいただくために、その種類と味わいをまとめます。 「木を見て森を見ず」という諺にあるように、初心者の方は大吟醸や生酛といった難しい専門用語(木)ばかりに気をとられが...