知って得するお酒の知識：ペアリング
お酒を楽しむ上で避けて通れないのがペアリングの話。お酒はもちろん単独でも楽しめますが、食事と合わせることで料理・お酒が「化けて」新しい味わいを感じられ、より一層楽しむこともできます。 しかしながら、皆さんもお酒を飲む多くの場合は食事と一緒に楽しんでいるものの、ペアリングを意...
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ADVICE
お酒をもっと楽しむための"使える"情報
kagecage
- 2021年4月4日
- 3 分
知って得するお酒の知識：お酒の種類
日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ワイン、ウイスキー、ラム、ブランデー、ジン、ウオッカなどなど、お酒って種類がすごく多いですが、皆さんはその違いがすぐ分かるでしょうか？ 私もよくどれがどれだが分からなくなってしまうことが多いのですが、プロは別として普段お酒を楽しむだけであれば細か...
kagecage
- 2021年4月1日
- 4 分
お得な日本酒の見分け方
日本酒初心者の人が日本酒に興味を持ちはじめて最初に困るのが、どの日本酒を買えばいいか分からないということだと思います。そして、その際に大切なのが「お得」に買いたいということではないかと思いますので、今回はお得な日本酒を買うためのポイントをご説明したいと思います。...
kagecage
- 2021年3月20日
- 4 分
3分で分かる日本酒の基礎：酒器
日本酒を楽しむのに知っておくと役に立つ要点を分かりやすくまとめるこのシリーズ。 酒器が変われば、香りや味の感じ方、そして気分も変わる。今回はそんな日本酒を楽しむ際に大切な酒器のポイントをまとめます。 気分や目的で選べばいい...
kagecage
- 2021年3月17日
- 3 分
3分で分かる日本酒の基礎：保存の仕方
日本酒を楽しむのに知っておくと役に立つ要点を分かりやすくまとめるこのシリーズ。 今回は買った日本酒の保存の仕方についてポイントをまとめます。 WHY：保存の目的を考える アルコール飲料は腐ることがないので基本的に消費期限や賞味期限はありません。なので、そもそも腐らせないため...
kagecage
- 2021年3月16日
- 4 分
3分で分かる日本酒の基礎：種類と味わい（後編）
日本酒を楽しむのに知っておくと役に立つ要点を分かりやすくまとめるこのシリーズ。 前編では日本酒の全体像と味わいのポイントについて説明しました。後編では、「王道の日本酒」の種類と味わいについてみていきます。 少し専門用語が多いですが、覚える必要はないので、一度読んでポイントを...
kagecage
- 2021年3月15日
- 3 分
3分で分かる日本酒の基礎：種類と味わい（前編）
日本酒を楽しむのに知っておくと役に立つ要点を分かりやすくまとめるこのシリーズ。 初回はまず日本酒の全体像を掴んでいただくために、その種類と味わいをまとめます。 「木を見て森を見ず」という諺にあるように、初心者の方は大吟醸や生酛といった難しい専門用語（木）ばかりに気をとられが...
kagecage
- 2021年3月7日
- 3 分
オススメの酒屋リスト：日本酒編
ここで紹介している酒屋さんは、我々が実際に話をするか訪れて、いい酒屋さんの条件に合うと判断した酒屋のみです。これから順次アップデートしていきますので、もしおすすめの酒屋さんがあれば我々に教えてください！（注：リストは五十音順） 条件...
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