ここで紹介している酒屋さんは、我々が実際に話をするか訪れて、いい酒屋さんの条件に合うと判断した酒屋のみです。これから順次アップデートしていきますので、もしおすすめの酒屋さんがあれば我々に教えてください！（注：リストは五十音順）
条件
・美味しさを追求した商品が全体の商品数の80％以上を占める
・日本酒好きな店員が商品の特徴やオススメの楽しみ方を説明できる
・各商品に合わせた保存・管理が行き届いている
東京都
味ノマチダヤ（新井薬師）
商品の品揃えも豊富・サービス共によくまさに地酒屋の鑑といった感じ。1合瓶シリーズや冷蔵セラーもあり、駅からは少し歩くが一度行く価値あり！販売のみ。
うえも商店（平和台）
駅から少し歩くが、店主が信頼する珠玉の酒蔵の日本酒が並ぶ酒屋。販売のみだが、美味しい地酒を買うにはもってこいのお店。
岡本屋永吉商店（馬喰町）
店舗の奥にある角打ちスペースは充実していて、日本酒はもちろん、おつまみが充実していて、乾き物だけでなく店内で調理したものも用意してくれる。
折原商店（門前仲町）
深川不動堂にむかう参道にある酒屋さん。さまざまな地酒とおつまみを気軽に楽しめる角打ちは大人気なので角打ちの楽しみを体験するにはもってこいの酒屋。
酒のサンワ（上野・浅草）
上野の店舗は駅から少し歩くが幅広い商品が並び、720ml専門のかっぱ橋道具街の店舗ではバーカウンターで500円からおしゃれな雰囲気で日本酒が楽しめる。
信州おさけ村（新橋）
新橋駅前ビルという古いビルの一角にあるので、なんとなく行きづらく感じるかもしれないが、長野県の地酒を単品、もしくは3種類の飲み比べセットで珍しい地元のおつまみと一緒に楽しめる酒好きにはたまらないお店。
鈴木酒販（神田・三ノ輪）
大きめの店舗で日本酒以外のお酒の取扱も豊富。角打ちや有料試飲コーナーでは、熱燗もでき色んなおつまみも一緒に買って楽しめるのがうれしい。
地酒屋こだま（大塚）
狭い店舗に収まりきらない店主の日本酒への情熱が詰まったお店でサービスがすごい！角打ちはないものの、ほぼ全ての商品の試飲や量り売りに対応してくれる。旨味の強い重めの日本酒を中心にした品揃え。
フタバ（蔵前）
喫茶スペースもあるので、しっかりした食事もでき角打ちスペースが充実した酒屋さん。日本酒は2杯600円〜の呑み比べセットやビールや焼酎なども合わせた「せんべろセット」なども提供。
升宏（浅草）
かっぱ橋道具街から少し入ったところにあり角打ちもできる。ご主人の目利きで揃えた日本酒を中心に焼酎、ワイン、ビールなども取り扱う。ご主人、奥さん、もしくは娘さんが出迎えてくれるアットホームなお店。
名酒センター（お茶の水）
1985年から日本酒専門情報誌『月刊ビミー』を発行している会社が、全国の美味しい地酒を提供しており、角打ちコーナーの充実ぶりはピカイチ。
Sake Street（蔵前）
「日本酒を世界で飲まれるお酒へ」を目指して2019年にスタートした会社で、メディアサイトでプロ向けの記事を積極的に発信。情熱を持った若手の酒屋で、角打ちも楽しめる。
兵庫県
岡酒商店（神戸）
雑居ビルの2階にあるので少し見つけにくいが、自然派の日本酒のみを取り扱う酒屋で、有料試飲ができる。商品数は少ないが、その分ペアリングイベントも行うご主人が全ての商品のベストな飲み方を提案してくれる。
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